为什么我做出来的黑蒜是苦的呢

作者:原创时间:2022-06-27
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应为发酵温度过高,导致变质,黑蒜具体做法如下:

1、把整个未去皮的大蒜放在一个干净容器中;

2、容器外包上锡纸,尽可能密封 从而防止任何污染物进入;

3、将包好的容器放在烤箱中,设置为60摄氏度左右,或者用其它能保持恒温的机器;

4、让大蒜在容器中发酵40天即可。

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